不過話說回來，它的工藝其實(shí)挺復(fù)雜。不是簡單把橙子切碎扔進(jìn)去就行，而是得先分離橙肉、再經(jīng)過巴氏殺菌、最后才灌裝進(jìn)去。這樣做的目的是什么？很簡單：為了讓你每一口都能嚼到真實(shí)的果肉顆粒，同時保質(zhì)期也能延長。

當(dāng)然啦，具體他們怎么把果粒的口感保持得這么恰好，既不軟爛也不硌牙，這個細(xì)節(jié)工藝我倒沒完全搞懂。但說實(shí)話，誰在乎呢？喝起來有嚼頭、感覺實(shí)在，對我們普通人來說就已經(jīng)夠了。

二、除了好喝，它還有什么讓人上癮的理由？

好喝是基本盤，但能讓人反復(fù)買，肯定不止這一個原因。我總結(jié)了幾點(diǎn)：

• 口感辨識度極高：一入口就是濃稠的橙香，加上顆粒感，別人模仿不來；
• 心理滿足感強(qiáng)：你以為你在“喝飲料”，但其實(shí)你仿佛在“吃水果”，負(fù)罪感瞬間降低；
• 解渴又頂飽：尤其是冰鎮(zhèn)之后，夏天沒食欲的時候喝一瓶，居然有點(diǎn) mini 版代餐的感覺？

你看，它其實(shí)悄悄給自己定位成了——“能喝的輕食”。這個思路現(xiàn)在看起來很普通，但在果粒橙剛推出那會兒，可以說是相當(dāng)超前了。

三、價格不便宜，為什么大家還愿意買單？

是，它比一般橙汁貴一點(diǎn)，比碳酸飲料更貴。但很多人就是樂意。

這里可能有個消費(fèi)心理在作祟：我們潛意識里會把“看得到果粒”和“真材實(shí)料”劃等號→ 真材實(shí)料就意味著更健康、更天然 → 那多花點(diǎn)錢也值。是不是這個邏輯？

而且你別忘了，匯源這個牌子這么多年積累下來的信任感也挺重要。雖然現(xiàn)在新產(chǎn)品層出不窮，但像匯源這種老國貨，反而給人一種“穩(wěn)妥不出錯”的感覺。尤其是給小孩買、或者家庭聚餐時，選它總不會挨罵。

四、它有沒有弱點(diǎn)？當(dāng)然有！

比如甜度——有人覺得太甜了，尤其是放到后半瓶，齁得慌。還有人說果粒分布不均勻，喝到底才發(fā)現(xiàn)果粒全沉在下面……這些吐槽確實(shí)存在。

但反過來想想，如果它真的減了糖、改了配方，老用戶可能反而覺得“不是那個味了”。眾口難調(diào)，大概就是這個意思。

五、所以……它到底算不算健康飲料？

?? 注意，這里我得主動暴露我的知識盲區(qū)了：我不是營養(yǎng)師，沒法給出絕對專業(yè)的判斷。但從成分表來看：

• 它有真實(shí)果粒、含維C、沒添加防腐劑——這是優(yōu)點(diǎn)；
• 但含糖量不低，喝多了肯定還是會攝入不少糖——這是要注意的。

所以我的態(tài)度是：把它當(dāng)作“偶爾喝一次的享受型飲料”，而不是“每天必需的健康水”。解饞、過癮、滿足感拉滿，就夠了！

六、未來它還能怎么走？

其實(shí)你看現(xiàn)在飲料市場卷成什么樣子了：NFC、冷榨、椰子水、氣泡果飲……個個都在打健康+潮流牌。果粒橙雖然能靠經(jīng)典形象穩(wěn)住一部分市場，但也不是高枕無憂。

如果我來瞎建議（純屬腦洞），或許可以： - 推出低糖版本，照顧怕甜群體； - 做限量口味，比如+橙粒+柚子粒混合； - 聯(lián)名熱點(diǎn)IP，搞點(diǎn)懷舊營銷……？

不過說實(shí)在的，能在一個品類里堅持這么多年還被記住，已經(jīng)非常非常不容易了。

寫在最后

其實(shí)像匯源果粒橙這樣的產(chǎn)品，早就超越了一瓶飲料的意義。它成了很多人的習(xí)慣、一種安全感，甚至是一種童年回憶。你未必天天喝，但看到它在貨架上，你就知道：這個選擇，不會錯。

味道靠譜、體驗獨(dú)特、情緒拉滿——或許這就是它看似簡單，卻始終能打的關(guān)鍵吧。

【文章結(jié)束】